Les huiles végétales : quelle salade!

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Les huiles végtales sont de plus en plus nombreuses…et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Une émission de la télévision suisse A BON ENTENDEUR vous y aide.

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Huile d’arachide, d’olive, de colza,…, première pression à froid,…enrichies en oméga 3, nombreuses sont aujourd’hui les huiles végétales présentes sur le marché.

Comment les choisir? Quelle huile pour la salade, cuire à la poêle ou encore pour la friture? C’est trop souvent le parcours du combattant tant les informations fournies par les producteurs et distributeurs sont trop souvent laconiques!

Depuis plus de 30 ans, la Télévision Suisse Romande programme une émission hebdomadaire destinée aux consommateurs. Dans cette émission sont présentés les résultats de tests comparatifs de nombreux produits de consommation…dont les aliments.

Ce mardi 15 novembre était précisément programmé un reportage consacré aux huiles végétales.

Il peut être visionné sur leur site http://www.tsr.ch/abe

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« Durant 40 ans, j’ai eu la responsabilité de nombreux tests comparatifs, enquêtes,…dans le domaine alimentaire et ai assuré le suivi de ceux-ci tant dans les instances nationales qu’européennes, représenté Test Achats dans les média, milieux scientifiques et assuré les contacts avec les différents acteurs de la chaîne alimentaire. Depuis juin 2011, je suis à la retraite mais souhaite continuer à m’impliquer dans l’information utile et pratique des consommateurs.

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