La composition de deux pâtés de gibier vendus chez DELHAIZEm’interpelle

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Vous le savez…je suis obsédé par des étiquettes honnêtes, informatives et aidant réellement le consommateur dans ses choix. Une récente petite visite chez Delhaize m’interpelle! Jugez par vous-mêmes…

PATE DE CHEVREUIL.

26 % foie de porc, 23 % viande de cerf, graisse de porc, tissu conjonctif du porc, lait, crème de riz (lait, farine de riz), vin rouge, œuf, oignon frit (oignon, huile de palme non hydrogénée, farine de sarrasin, sel), acidifiant : acétate de sodium, lactate de sodium ; sucre, farine de riz, 1,1 % viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel, conservateur : nitrite de sodium), épices, cognac, arôme naturel, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique ; dextrose, hémoglobine. Contient : lait, œuf Fabriqué dans un atelier qui utilise : volaille et gibier, orge, moutarde, fruits à coque, seigle, céleri, soja, sulfite et blé. Comme ce produit a été fabriqué avec de la viande de gibier chassé, il peut contenir des traces de métal.

PATE DE FAISAN.

26 % foie de porc, 23 % viande de faisan, graisse de porc, tissu conjonctif du porc, lait, vin blanc, crème de riz (lait, farine de riz), œuf, farine de riz, acidifiant : acétate de sodium, lactate de sodium ; sucre, 1,1 % viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel, conservateur : nitrite de sodium), oignon frit (oignon, huile de palme non hydrogénée, farine de sarrasin, sel), épices, arôme naturel, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique ; dextrose, hémoglobine. Contient : lait, œuf Fabriqué dans un atelier qui produit : volaille et gibier, orge, moutarde, fruits à coque, seigle, céleri, soja, sulfite et blé. Comme ce produit a été fabriqué avec de la viande de gibier chassé, il peut contenir des traces de métal.

Vous ne trouvez pas bizarre ces deux listes d’ingrédients pratiquement identiques pour des produits pourtant différents? Peu importe le produit…toujours le même % de foie de porc ou de viande de cerf ou de faisan…et je ne parle pas de tous ces additifs. Je vous avouerai que j’ai passé mon chemin…ma confiance étant fortement ébranlée!

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Remy Robert
« Durant 40 ans, j’ai eu la responsabilité de nombreux tests comparatifs, enquêtes,…dans le domaine alimentaire et ai assuré le suivi de ceux-ci tant dans les instances nationales qu’européennes, représenté Test Achats dans les média, milieux scientifiques et assuré les contacts avec les différents acteurs de la chaîne alimentaire. Depuis juin 2011, je suis à la retraite mais souhaite continuer à m’impliquer dans l’information utile et pratique des consommateurs.

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